当ブログの管理人「おかず当番」です。1964年生まれの男性。関東在住。
2026年2月、妻の負担を軽くすべく、齢61にして料理を始めました。といっても妻は至って健康です。
週末を中心に週に3回前後、家族4人の夕飯を作っています。
冷蔵庫にあるものを前提に、あれこれ献立を考えることが性に合っているようで、このブログではそのあたりを中心に記録しています。
主に参考にしているサイトはNHKの「みんなのきょうの料理」、サブ的に「デリッシュキッチン」です。料理開始と同時にホームメイドクッキングに通った（2026年2月～6月）ため、ホームメイドクッキングで習ったレシピも作ります。たまに食品メーカーのサイトも見ます。
よろしくお願いします。