昨日、お盆のため、妻の実家にお邪魔した際、オクラ、しし唐、ピーマン、なすを頂いて帰りました（スイカも）。なので、今日、日曜日の夕飯は頂いた野菜を中心に、献立を考えました。
主菜は、魚にしたいと思っていたので、以前から目をつけていた、みんなのきょうの料理の「ピーマンと白身魚の甘酢あん」にしました。
しし唐となすをキーワードにGoogle検索をかけたところ、キューピーの企業サイトに「なすとオクラの和えサラダ」というのが掲載されていることを把握し、それを作ってみることにしました。ピーマン、オクラ、なすを使い目途がたったので、最後はしし唐です。これは、みんなのきょうの料理にあった「ししとうのじゃこ炒め」を作ることにしました。
ただし、じゃこではなく、冷蔵庫にあった釜揚げシラスを使ったので、レシピの順番とはちがい、最初にししとうを炒め、そのあと釜揚げシラスを投入しました。これは、ChatGPTのアドバイスによるものです。
汁物は、昨日のサラダを作った時にあまったサニーレタスを使った「サニーレタスのスープ」を作りました。ただしレシピにあったきゅうりは無し。味付が鶏ガラスープだったため、レシピには無かったワンタン（この日の料理のあまり）の皮を入れました。
できあがり
ピーマンと白身魚の甘酢あん。レシピでは、すずきを使っていましたが、まだらを使いました。和風でおいしかったです。
なすとオクラの和えサラダ。電子レンジを使った時短メニュー。妻が気に入ってました。
ししとうのじゃこ炒め。こちらも妻が気に入ってました。
サニーレタスのスープ。きゅうり抜き、ワンタン入りです。長女が気に入ってました。
★参照レシピ
- ピーマンと白身魚の甘酢あん（みんなのきょうの料理）
- ししとうのじゃこ炒め（みんなのきょうの料理）
- サニーレタスのスープ（みんなのきょうの料理）
- なすとオクラの和えサラダ（キューピー）
