log まるでスナックのような食感｜なすのチーズ焼き他
今日の夕飯ですが、妻が実家からもらってきたきゅうりとなすが沢山余っているので、その二つを副菜に回します。なすは一昨日揚げびたしという典型的な副菜に仕上げたので、今回はちょっと変化球で「なすのチーズ焼き」というのにしてみます。たまたま冷蔵庫に...
2026-06
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log もらった野菜で一品追加｜なす、ぴーまん、ししとうの揚げびたし
さて、土曜日に続いて日曜日の献立を考えなければなりません。今回は、キッチンに献立の手がかりになるような材料は見当たりません。長ネギ、キャベツ、玉ねぎくらいです。いろいろな料理に使えそうな素材ばかりです。なので、結構漠然とみんなのきょうの料理...
log コールドスタートは脂多し｜キムチボロネーゼ他
この土曜日は昼間、市内のホールにコンサートを観に行きます。終演後、買い物をして帰宅すると17時30分前後になるので、夕飯は簡単なものにする予定です。コンサートの日程は前から決まっていたので、この日何を作ろうか、前から考えてました。6月初旬に...
log さつまいものレパートリーを増やす｜さつまいもと鶏のみぞれ煮
会社から帰宅して、冷蔵庫の中をみたら、豚肉らしきものがありました。夕飯に使うのかな？と思ったら、夕飯には登場せず。おそらく、妻がお買い得品をとりあえず購入したのだと思います。なので、明日夕飯を作る私としては、豚バラ肉を使った料理を感がること...
log 頂いたズッキーニを主菜に｜ズッキーニのコンビーフ炒め他
昨日は父の日だったため、妻が実家に戻っており（車で30分）、野菜をもらって帰ってきました。妻の実家は農家なので、ちょくちょく野菜を頂いております。ありがたいことです。昨日もらった野菜のうち、目立ったのがズッキーニ。ズッキーニをもらってくるの...
log ニジマスのおすそわけで｜ニジマスのムニエル
日曜の朝です。昨日、次女の小学校時代の同級生のお母さんから、ニジマスを頂きました。旦那さんが最近釣りにはまっており、釣果のおすそ分けです。頂いたのが夕方だったので、流石に当日調理は出来なかったですが、今日の晩御飯に使おうと思っています。いつ...
log だしが足りなくてもおいしい｜マーボーなす他
会社から帰ってきて、キッチン前のカウンターの上に、朝取りのなすが置いてありました。今日はなすを使う料理かなと思い、お風呂に入った後、配膳を手伝おうとしたら未だなすがありました。妻曰く「使おうと思ったけど結局使わなかった」。うん、これで明日の...
log ぶりを買ったら冷蔵庫に大根があった｜ぶり大根
今日の晩御飯は、妻が作った豚肉のケチャップ炒め。私は昨日も出社だったので、夕飯は妻に作ってもらい、主菜はハンバーグでした。明日は私が作るので、メインは肉以外を考えています。冷蔵庫にキャベツがあるので、キャベツソースで鰯を食す「いわしのソテー...
note ホームメイドクッキングについて
ここでは私が料理を習ったホームメイドクッキングの情報をまとめました。インターネット上にもあまり情報が無いので、少しでも興味のある方の参考になればと思います。基本的な情報は公式HPにあるので、そちらを見て頂くとして、１受講生だった私が体験した...
log 買った後に決めた初の料理｜照り焼きサーモン
ロールキャベツとチキンピラフを作って疲れてしまった土曜の夜です。明日の夕飯はどうしようかなぁ。昨日は妻が作った鶏肉料理。肉が2日間続いたのでやはり魚かな。みんなのきょうの料理をざっと眺め、いくつか候補を絞り込みました。カジキマグロかかつお。...