今、土曜の朝です。今日は妻と外出します。J-Basket主催の「人気ティーサロンで楽しむ紅茶教室」というイベントに当選したので、それに行きます。13時には終了するので、帰宅が遅くなるわけではないですが、恐らく主菜＋副菜2種といったいつものパターンの料理を要する気力はないでしょう。なので、手早く作れる一品料理にしようと思ってます。
数日前にきょうの料理で料理研究家山本ゆりさんによる「トマトとひき肉のごまドレあえ麺」というのが紹介されました。たまたま同じような時期に、我が家にはどんな食材がストックされているのかチェックした際、揖保乃糸があるのを確認していたので、タイミング的にもばっちりでした。レシピで指定されているすりごまも購入したばかりですし、トマトもあります。
あとはシンプルにワカメスープを作ろうと思います。こちらもなるべく簡単に済ませたいので、Nadiaにあった「わかめと白ごまのスープ」を試してみようと思います。
出来上がり
トマトとひき肉のごまドレあえ麺。レシピでは、ボールに茹でたそうめんと炒めたひき肉、合わせ調味料、そしてトマトを入れて混ぜることになってますが、４人分を混ぜるのは滅茶苦茶大変だったので、トマトだけは別途盛り付け、各自が混ぜることにしました。ひき肉のおかげで、立派な主菜でした。
わかめと白ごまのスープ。乾燥わかめが少ししかなかったので、長ねぎを入れました。量的には長ネギがメインのスープとなりました。まろやかな味付けでおいしかったです。
新玉ねぎツナポンだれ冷や奴。副菜を作るつもりはなかったのですが、作れそうだったので、家にある材料で作りました。Nadiaのレシピです。新玉ねぎを前提としたレシピですが、季節柄普通の玉ねぎを使いました。水にさらして使ったので、問題なくおいしく出来上がりました。
★参照レシピ
- トマトとひき肉のごまドレあえ麺（NHKきょうの料理2026年7月号108ページ）
- わかめと白ごまのスープ（Nadia）
- 新玉ねぎツナポンだれ冷や奴（Nadia）
RINATY（りなてぃ）
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