台所ログ

先週の土曜日に料理教室でカレーを習ってきました。カレー粉（S&Bの赤缶）にガラムマサラやブーケガルニを加えた、本格カレーです。いつものパターンであれば、素直に家で再現するのですが、ひとつ問題が。いままで我が家では、カレーといえばエバラ食品の...

今日のメニューは、副菜が先に決まりました。マカロニサラダとひき肉ピーマン和えです。マカロニサラダは、冷蔵庫に２種類のマカロニサラダ用のパスタが残っていたため決定。マー・マーの早ゆで（３分）マカロニサラダとオーマイの早ゆで（４分）マカロニサラ...

今日の夕飯は、ホームメイドクッキングで習った鯵の南蛮漬けの再現です。教室では、鯵丸ごと1尾を3枚におろす実習をしました。なかなか貴重な体験でした。先生も「釣り好きの人はやるかもしれないけど、普通はあまりやらない。でも1度でもやったという経験...

明日は私が夕飯の準備をするつもりなので、前の晩から献立を考えております。何の制限もないところで献立を考えるのは案外難しいので、余っている食材を起点に考えました。皆さんもごく普通にやることですが。起点にした余り物は、エバラ食品の横浜舶来亭カレ...

週末に作ったハンバーグのレシピで、トマトピューレが指定されていて、素直に指示に従ってトマトピューレを購入しました。ハンバーグではトマトピューレは大さじ2杯しか使わなかったので、大量に余りました。しかも、いつも使っているいなげやならデルモンテ...

現在料理教室「ホームメイドクッキング」に通っていて、習った料理を家で再現するのがルーティンになってます。前回習ったのが「ハンバーグステーキ／ペイザンヌスープ／レンズ豆のドレッシングサラダ」の3品。いつもなら、全３品を家で再現するのですが、今...

昨夜妻が作った夕飯の材料の余りである鶏ひき肉と、冷凍してあった豚ひき肉がそれぞれ90グラム程度あった。それと、長ねぎ・新玉ねぎ・しょうがもあったので、ChatGPTに2人前のお昼ご飯として、ささっと作れるメニューが無いか聞いてみた。するとこ...