台所ログ

昨日の土曜日は、3日前の木曜日にホームメイドクッキングで習った焼き豚などを家で再現しました。今日は、10日前の木曜日にホームメイドクッキングで習った「のり巻き・いなりずし、茶碗蒸し、即席漬け」を再現します。といっても100%再現するわけでは...

毎週木曜日にホームメイドクッキングに通っています。木曜日に習ったメニューを、週末に再現するのがパターン化してますが、先月一度だけ、土曜日にも入りました。その週は木曜日と土曜日の2回料理教室に行ったわけです。その影響で、家での再現が１週遅れて...

今水曜日。昨日（火曜）余らせてしまった蒲焼用のタレがあるので、明日（木曜）はそれを活用します。妻からは「生姜焼きとかできるんじゃない？」と言われたので、その線でChatGPTに相談しました。彼によると、豚肉を使って蒲焼きと生姜焼きの中間位の...

さて、明日の献立です。最近、魚をやってないなーと思いながら、楽天マガジンで料理本の表紙を眺めてたら、「みんなのきょうの料理　ベストレシピ」という本を発見しました。5月23日発売の新刊です。NHKの料理サイト"みんなのきょうの料理"の人気レシ...

今、金曜日の夜です。週末の献立を気にする時間です。これまでのところ、木曜日に通っている料理教室（ホームメイドクッキング）で習ったレシピを週末に再現するのが定石です。昨日習ったのは「のり巻き」でした。ちょっと手間がかかるレシピです。日曜日は1...

明日は長女の誕生日です。誕生日なので、食べたいものを聞いてみました。ミネストローネ、水菜を使ったサラダ、アヒージョ、鶏むね肉を焼いてレモンを振ったものとのこと。意表を突いたものはなく、長女らしいリクエストでした。このうち、アヒージョと鶏むね...

今は月曜日の夜です。明日は在宅勤務で、かつ妻が外出するので私が夕飯の当番です。在宅とは言え、仕事の後に調理開始なので、手間のかからないメニューで行きたいと思います。（こんな風に献立は前の晩か、当日の午前中に冷蔵庫の中身を見ながら決めてます）...

今日の献立は、昨日の余りものが起点です。まずサンラータンで使ったささ身。「みんなのきょうの料理」で調べたら、ささ身ときゅうりのサラダというのがありました。ちょうどキュウリも余っています。調味料も家にあるものだけで作れます。レシピを読むと、「...