とうとう塩こんぶを使い切った｜ピーマンとツナのフジッコ和え

先週の土曜日に料理教室でカレーを習ってきました。カレー粉（S&Bの赤缶）にガラムマサラやブーケガルニを加えた、本格カレーです。いつものパターンであれば、素直に家で再現するのですが、ひとつ問題が。いままで我が家では、カレーといえばエバラ食品の「横浜舶来亭カレーフレーク」を使っていて、使いかけが一袋弱（約150g）残っているのです。私の性格的に、これを使い切らないことには、赤缶購入に踏み切れません。

昨日の夕飯は妻が作ってくれましたが「ナスが余った」と言ってました。冷蔵庫を見たら、そのほかにきゅうりもありました。豚ひき肉も130g程度余ってました。これらの余り材料とカレーフレークで何かできるはずと思い、エバラのHPを眺めたら、夏野菜のキーマカレーというのがあり、これを作ってみることにしました。ただ枝豆を茹でる気はないので、冷凍枝豆を買うつもりです。

キャベツとハム、にんじんもあるので、副菜にコールスローを添えます。コールスローは、ホームメイドクッキングで習ったレシピで作ります。2人前のレシピで、我が家的には家族４人には小鉢として十分なので２人前作ります。

私的にフジッコの塩こんぶ使い切りキャンペーンをしてきましたが、いよいよ使い切るときが来ました。ピーマンがあるので、常に我が家に備蓄があるシーチキンと合わせて、ピーマンとツナのフジッコ和えを作ります。これも２人前を４人で頂きます。

出来上がり

見た目はそこそこ良さそう。ただ、食べたときに、ひき肉（合い挽き）の臭みを少し感じました。エバラのレシピでは、しょうが・ニンニク、またはスパイス等の指定が一切ありません。レシピ通り作るのを基本としているので、そういったものは一切入れませんでしたが、それが原因だったかもしれません。ChatGPTにレシピを読んでもらったら、次はしょうがを入れるようアドバイスをもらいました（笑）。